Carte Gastronomique

 

NOTRE CARTE GASTRONOMIQUE

 

Pour débuter :

Foie gras et sa compotée d’abricots                                            16.00€

Tartare d’avocat aux crevettes                                                    10.00€

Œufs cocottes aux miettes de crabe                                             12.00€

Salade du berger                                                                           11.50€

(Salade, tomate, œuf, saucisse sèche et cubes de chèvre)     

Terrine de canard au Poivre Vert Gelée au Cheverny              11.50€

Salade ST Hubert                                                                          13.50€

(Mâche, truite et saumon fumés, jambon fumé, parmesan, foie gras)

Huîtres gratinées au sabayon de champagne                             14.00€ 

Saumon Fumé Maison et ses toasts                                             12.50€

6 Huîtres fines de claire n°3                                                         12.50€

 

Retour de pêche :

Pavé de cabillaud sauce Vanille –                                              15.00€  riz sauvage et julienne de Poireaux

Filet de turbot Sauce du Chef -                                                  17.00€ ruban de légumes et purée de céleri

Sole meunière Panaché de légumes                                            25.00€

        

Arrivée en terre ferme :

Pavé de rumsteack sauce Echalotes – Pommes sautées            17.50€

Carré d’agneau rôti au romarin –                                              20.50€ flageolets et sa rose de pomme

Ballotine de Pintade farcie duxelle de champignons                 18.50€ Gratin de chou-fleur

Entrecôte à la moelle au beurre Maître d’hôtel –                      21.50€ Pommes duchesse et champignon farcis

Tête de veau et ses Légumes printaniers                                     17.50€

Magret de canard aux pêches – Pommes Gaufrettes                 19.50€

Médaillon de filet Mignon sauce Moutarde de Meaux –           18.50€ Pommes Boulangères

Côte de veau sauce morilles Tagliatelles, Pointes d’asperges    21.50€

 

Nos affinages :

Plateau de fromages                                                                        8.00€

Pomme au four farcie Vacherin                                                     8.00€

 

Délices gourmands :

Tarte tatin Glace Vanille et chantilly                                            9.50€

Déclinaison de chocolat                                                                12.00€(moelleux, macaron, crème brûlée, croustillant, mousse et tuile)  

Tiramisu chocolat blanc et framboise                                         10.50€

Omelette Norvégienne Parfum au choix                                     11.00€

Tarte Bourdalou, granitée poire                                                    9.50€

Fraisier Maison                                                                              11.00€

Baba au rhum et sa mousseline Vanille                                         9.00€

Trio d’éclairs (pistache, Mangue, coco)                                      11.00€

Glace et sorbet (voir carte)                                                             7.50€

 

L’Hôtel Restaurant Saint Hubert en photos...

La façade
  • La façade
  • L'entrée
  • La réception
  • cheminer
  • reception general
  • Le parking
  • restaurant
  • Salle de restaurant
  • restaurant 1
  • restaurant.
  • restaurant..
  • La terrasse
  • terasses
  • L'ascenseur
  • Chambre double
  • Chambre double confort
  • Chambre triple
  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
  • salle groupe petite
  • salle groupe