Gourmet menu

 

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To begin :

Duck rillette ‘’Homemade’’                                                            12.00€

Scrambled eggs, foie gras an truffle chips                                      15.00€

Curly salad and bacon, hot goat cheese, poached egg                   14.00€

‘’Homenade’’ Foie gras, Figs Compote                                   16.00€

Smotie salmon and toas ’’Homemade’’                                          13.00€

Stuffed scalops Plate                                                                       16.00€

 

Fishing trip:

                                        Ocean salad                                      18.00€    (salad, tomato, egg, tuna, shrimp, smoked salmon)

                                    Monegasque salad                                13.00€      (salad, tomato, egg, tuna, anchovies, olive)

             Bass fillet with Crustacean sauce - Oriental dariole,          22.00€ ‘’Julienne’’ carrots and spinach

                                American squid - saffron rice                   18.00€

                               Cod Parmentier, Pineapple Salad                     20.00€

 

Arrival in the mainland:

                     Skewer meater on shallot confit - Fried potatoes,      18.00€                   Provençal tomatoes

                       Calf veal, ’’Gribiche’’ sauce and vegetables            17.00€

Beef Rib for 2 Pers Béarnaise sauce – Potatoes ‘’Pont Neuf’’       48.00€  Braised Endive

                               Duck confit ‘’pan’’ fried, fresh vegetables         17.00€

                                 Cutlet viennese veal - Neapolitan pasta         21.00€

                 Breast duck orange - Fried ratatouille, Parsnip fries      22.00€

                         Armagnac flamed Veal kidney, forest sauce          25.00€              gratin dauphinois, Beaufort

 

 

Our refinements:

                                                 Cheese Plater                                  8.00€

                                     Crispy goat cheese and apple                     8.00€

 

Gourmet delights:

                       Crème brûlée, Bourbon vanilla, almond tile              9.00€

                      White and black chocolate ‘’ Profiteroles Eclair’’    12.00€

                                   Black forest amarena cherry’s                     11.00€

Apple declination (chef's pie, pan-fried with Norman and granité)12.00€

                                  Exotic cheese cake pineapple coulis               8.50€

                   Floating island bursts, praline, salted butter caramel     8.00€

                   Tarte tatin vanilla ice cream, whipped cream          9.00€

          Iced nougat, apricot coulis, red fruits basket and meringue  11.00€

              Ice cream and sorbet (3 Flavours) ‘’Ice cream Menu’’       6.50€

Net price incl. VAT
Drinks not included

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La façade
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