Carte Gastronomique

 

NOTRE CARTE GASTRONOMIQUE

 

Pour débuter :

Foie gras de canard aux groseille                                                16.00€

Rilettes de canard confit                                                               11.00€

Carpaccio de st Jacques aux fines herbes et vinaigrette

au citron                                                                                        13.00€

Salade italienne                                                                             12.50€

(Salade, tomate, mozza, anchois, olives)     

Espuma d'avocat aux crevettes épivées                                       12.00€

Salade Saint Hubert                                                                      15.00€

(Salade, melon, pastèque, feta, jambon de pays, foie gras, basilic)

Saumon fumé maison sur toasts                                                  13.00€ 

Poêlée de gambas sur crème d'ail                                                15.00€

 

Retour de pêche :

Filet de dorade Royale –                                                              15.00€  Champignons à la crème homard conchiglies

Paupiette de filet de sole -                                                            17.00€ Sauce crustacés blé aux petits légumes

        

Arrivée en terre ferme :

Brochette de gigot d'agneau sauce barbecue -                         19.50 €   flageolets - ratatouille

Grillade de porc aux herbes gratin dauphinois                       18.50€ 

Filet de veau sauce morilles -                                                     21.50€  pomme salardaise/aubergines grillées      

Onglet de boeuf sauce roquefort –                                             17.50€  Pommes sautées/Salade aux pignons

Timbale de ris et rognons de veau à la normande -                 20.50€   Pointes d'asperges/riz basmati  

Entrecôte sauce béarnaise pommes pont neuf -                       20.50€  tomate provençale                                                    

Tête et langue de Veau en pot au feu                                         18.50€

Cuisse de lapin à la moutarde de Meaux pommes                   19.50€ savoyardes                         

 

Nos affinages :

Plateau de fromages                                                                        8.00€

Déclinaison de st Maure sur Mesclun                                           8.00€

 

Délices gourmands :

Framboisierà la mousseline vanille                                             11.50€

Tarte Tatin glace vanille Bourbon                                               10.50€  Verrine de fruits rouges au fromage blanc et chantilly             10.50€

Succés praliné                                                                                  9.50€

Trianon royal au chocolat sur crème anglaise                            12.00€

Moelleux coeur coulant chocolat blanc                                         9.50€

Bananes flambées au rhum des îles                                              11.00€

Crème brûlée mangue passion                                                       9.50€

Glace et sorbet (voir carte)                                                             7.50€

 

L’Hôtel Restaurant Saint Hubert en photos...

La façade
  • La façade
  • L'entrée
  • La réception
  • cheminer
  • reception general
  • Le parking
  • restaurant
  • Salle de restaurant
  • restaurant 1
  • restaurant.
  • restaurant..
  • La terrasse
  • terasses
  • L'ascenseur
  • Chambre double
  • Chambre double confort
  • Chambre triple
  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
  • salle groupe petite
  • salle groupe