Menu Chambord à 36.00€

Formule sans fromage 31€

 

Tartelette Croustillante au Morbier et Jambon de Montagne

Ou

Foie gras compotée d'Oignons Rouges (SUPLEMENT 6 €)

Ou

Velouté de Moules de Bouchot au Pineau et Piment d'Espelette

Ou

Salade ST Hubert (mesclun, Pommes, Poires, Marrons, Poitrine Grillée, copeaux de foie Gras, magret fumé)

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Blanquette de Biche à l'Ancienne Riz Pilaff

                                                                          Ou        

Pavé de Lotte à la Vanille, Tatin aux Tomates confites, Douceur d'Automne (Girolles, Figues et Châtaignes)

Ou

Côte de Veau Viennoise Spaghettis à la Napolitaine

Ou

Filet de Boeuf sauce Poivre Vert, Pomme Anna, Dariole de Champignons

Ou

Cassoulet au Confit de Canard Maison

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Plateau de fromages

Ou

Brie Chaud Farci aux Girolles sur Toast

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Tarte Tatin chantilly et quenelle de Glace Vanille Bourbon

Ou

Crème Brûlée au Chocolat Blanc

Ou

Mille-Feuille aux Abricots rôtis et Ganache

Ou

Déclinaison au Caramel façon St Hubert

Ou

Glace et sorbet (voir carte – Sup Coupe Prohibition 5 €)