Carte Traditionnelle

 

Pour débuter :

Saumon fumée sur toast                                                                                       18.00 €

Rillette de Gibier                                                                                                   16.00 €

Foie gras de canard Maison et toast compotée de figue                                    22.00 €

Velluté d'Hiver et ses croutons                                                                             16.00 €

Pana Cotta Chévre et au Miel                                                                              17.00 €

Quiche Lorraine                                                                                                   18.00 €

Salade Campagnarde          (Salade, oeuf, pomme de terre, Morteaux)           17.00 €

Salade St Hubert     (Mesclun, saumon fumée, crevettes, thon, foie gras)       19.00 €                                                                                                                                

Retour de pêche :

Blanquette de saumon à l'ancienne riz pilaf                                                       18.00 €

Filet de Bar sauce Beurre blanc Julienne de légumes                                        19.00 € 

Arrivée en terre ferme :

Parmentier de chevreuil sauce Cheverny et sa salade                                        16.00 €

Civet de Biche, Patate douce rôties                                                                      18.00 €  

Tête de Veau flan de légumes / pommes vapeur                                                 16.00 €

Souris d'agneau en navarin Haricots blanc                                                        19.00 €

Bavette sauce roquefort frites fraiches                                                                18.00 € 

Filet de Veau Morille, Pâtes fraiche                                                                     20.00 €

Assiette végétariens (légumes au choix)                                                               13.00 €

Nos affinages :

Plateau de fromages                                                                                                8.00 €

Camembert Pané et Rôti                                                                                         8.00 €

 

Délices gourmands :

Religieuse chocolat                                                                                                13.00 €

Kouign-Amann                                                                                                      12.00 €

Créme brulée au praliné                                                                                       13.00 €

Moelleux au chocolat créme anglaise                                                                  12.00 €

Pavlova fruits rouges                                                                                            13.50 €

Tartelette Amandine                                                                                             12.50 €

Déclinaison de coco (Mousse coco, glace coco, chantilly)                                  14.00 €

Tiramisu café                                                                                                         13.50 €

Glace et sorbet (voir carte)                                                                                     7.50 €

Prix nets, TVA incluse

Boissons non comprises