Carte Traditionnelle

 

Pour débuter :

Terrine Campagnarde                                                                                            15.00 €

Tartare d'Avocat aux crevettes et thon                                                                 16.00 €

Emincé d'Andouillette sur sa compotée d'oignons                                              16.00 €

Salade Parisienne (Salade, jambon, gruyère, oeuf et tomate)                            15.00 €

Oeuf cocotte aux foie Gras                                                                                    19.00 €

Escargots Farcies au beurre Maitre d'hôtel                                                         18.00 €

Foie Gras et ses toast Brioche/Pain épices (sup 6€)                                             19.00 €

Salade St Hubert                                                                                                    18.00 € (Mesclun, tomate, Chévre chaud, magret de canard et jambon fumé pignons de pins)                                                                                                                                      

Retour de pêche :

Brandade de saumon et sa salade de Mesclun                                                  18.00 €

Gambas grillées, flambées au whisky sauce vanille, riz sauvage/ratatouile   19.00 € 

Arrivée en terre ferme :

Onglet sauce échalotte et ses Pommes Darphin                                                   16.00 €

Hamburger façon du chef / frites Maison                                                            17.00 €  

Filet de Boeuf sauce Béarnaise, galette de terre / Tomate Provençale              22.00 €

Escalope de Noix de Veau viennoise / Linguines à la napolitaine                      20.00 €

Noisette d'agneau au romarin, gratinde pomme de terre et ses flageolets       20.00 € 

Tête de Veau flan de légumes / Pomme vapeur                                                   16.00 €

Assiette végétariens (légumes au choix)                                                               13.00 €

Nos affinages :

Plateau de fromages                                                                                                8.00 €

Aumonière de St Maure aux Poires caramélisées                                                8.00 €

 

Délices gourmands :

Crumble à la Rhubarbe                                                                                        13.00 €

Moelleux au chocolat crème anglaise                                                                  12.00 €

Flan pâtissier crémeux                                                                                          13.00 €

Tarte fine aux pommes et sa boule de glace                                                        12.00 €

Mille-feuille aux abricots rôtis et son coulis                                                        12.50 €

Profiteroles aux chocolats                                                                                     13.50 €

Déclinaison de fruit rouge (coulis, mousse, glace et fruits)                                14.00 €

Macaron framboise                                                                                                13.50 €

Glace et sorbet (voir carte)                                                                                     7.50 €

Prix nets, TVA incluse

Boissons non comprises