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OUR GASTRONOMIC CARD

 

FOR A START

Country Terrine with Chicken Liver                                                                   13.00 €

Cheese and Bacon Roll                                                                                         13.00 €

Two Salmon Rilette with Country Ham                                                              17.00 €

St Hubert(mesclun Salad, Tomatoes, Eggs, Smoked Salmon, Shrimp             18.00 €  Tuna, and Foie Gras)                       

Foie Gras Aumonière with Country Ham                                                           18.00 €

Eggs Cocotte with Foie Gras and Porcini Mushrooms                                      17.00 €

Guacamole Eclairs                                                                                                 14.00 €

Summer Salad (Lettuce, Tomatoes, Eggs, Bacon, Croutons, and Mozzarella)13.00 €

 

FROM THE SEA

Stuffed Sole Fillet with Crab Mousseline and Shelfish Sauce with                  18.00 € Julienne Vegetables

Cop Curry with Coconut Milk ans Squid Ink Risotto                                       16.00 € 

 

FROM THE LAND

Hanger Steak with Marchand de Vin Sauce and Homemade Fries                  15.00 €

Forest Veal Paupiette with Chanterelle Sauce, Sarladaise Apples                    18.00 €  Eggplant Caviar

Chicken Supreme with Creamy Chorizo Sauce, Spring Sauté                          16.00 €

Lamb Sweetbreads with Morel Mushroom Cream, Fresh Tagliatelle              19.00 €

Individual Maître d'Hôtel Rib of Beef, Savoyard Apple, Provençal Tomato   21.00 €

Calf's Head with Vegetable Flan                                                                           16.00 €

 

CHEESE

  Mille-feuille with Boursin Cream and Herbs                                                         8.00 €

Cheese Plater                                                                                                             8.00 €

 

GOURMETS DELIGHTS

Passion Fruit, Mango, and Pineapple Pavlova                                                   13.00 €

Impress Rice Cake with Raspberry Coulis                                                         12.00 €

Iced Nougat with Coulis                                                                                        13.00 €

Floating island with Meringue Shards                                                                 12.00 €

Apple and Rhubard Crumble with Ice cream                                                     13.50 €

Red Berry St. Hubert-Style Vatiation                                                                  12.50 €

Passion fruit and Raspberry Bavarian Cream With Coulis                              14.50 €

Choolate Crème Anglaise Feuillantine                                                                 12.50 €

Ice cream and sorbet (3 Flavours) ''Ice cream Menu''                                         7.50 €

Net price incl. VAT
Drinks not included