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OUR GASTRONOMIC CARD

 

FOR A START

Venison Terrine with Port                                                                                     15.00 €

Crispy Morbier and Moutain Ham Tartlet                                                         16.00 €

Homemade Smoked Salmon                                                                                 15.00 €

St Hubert(mesclun, Apples, Pears, Chestnuts, Grilled Breast,                         17.00 €  Foie Gres Shavings, Smoked Duck Breast)                       

Foie Gras and red Onion Compote                                                                      18.00 €

Avocado salad with Tuna                                                                                      14.00 €

Creamy Mussef Soup with Pineau des charentes ans Espelette Pepper           17.00 €

Seasonal Soup with Croutons                                                                               13.00 €

 

FROM THE SEA

Monkfish fillet with vanilla, Tatin with candied tomatoes, Autumn sweetness18.00 € (chanterelles, figs and chestnuts)

Pikeperch parmentier and salad                                                                          17.00 € 

 

FROM THE LAND

Sliced Rump Steak with Shallots and Homemade Fries                                     15.00 €

Old-Fashioned Blanquette of Venison with Pilaff Rice                                       19.00 €

Wild Boar Filet Mignon with Apple Darphin Cider                                           16.00 €

Viennese Veal Chop Neapolitan Spaghetti                                                           22.00 €

Boeuf Boutguignon Sweet Potato Roasted in the Oven                                      18.00 €

Beef Filet with Green Pepper sauce, Apple Anna Sauce, Mushroom Dariole  22.00 €

Veal Head with Vegetable Flan                                                                             16.00 €

Cassoulet with Homemade Duck Confit                                                              20.00 €

 

CHEESE

  Warm Brie Stuffed With Chanterelles on Toast                                                    8.00 €

Cheese board                                                                                                             8.00 €

 

GOURMETS DELIGHTS

Tarte tatin Chantilly and quenelle of Bourbon Vanilla Ice Cream                    13.00 €

Soft Walnut and Hazelnut Brownie                                                                      12.00 €

White Chocolate Crème Brûlée                                                                             13.00 €

Winter Fruit Gratin with Caramel                                                                       12.00 €

Roasted Apricot and Ganache Mille-Feuille                                                        13.50 €

Orange and Rhubard Semolina Cake                                                                  12.50 €

St Hubert Style Caramel Variation                                                                      13.50 €

Chocolate Crème Anglaise Feuillantine                                                               10.00 €

Ice cream and sorbet (3 Flavours) ''Ice cream Menu''                                         7.50 €

Net price incl. VAT
Drinks not included