Gourmet menu

 

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OUR GASTRONOMIC CARD

 

FOR A START

Semi-cooked foie and its Port, Cognac jelly                               17.00€

Quiche Lorraine                                                                            12.00€

Venison rillettes                                                                             12.00€

St Hubert (treviso, avocado, mango, shrimps and tuna)           12.50€

Scrambled eggs with gras and candied gizzards                        15.00€

                Country salad (Salad, egg, bacon, emmental, croutons)            13.00€

Seasonal soup, croutons                                                                11.00€

Plate of stuffed shellfish (mussels, clam, clams)                         18.00€

 

FROM THE SEA

Monkfish in matelote with steamed potatoes                              19.00€

Trout fillet with sorrel cauliflower gratin                                    15.00€

 

FROM THE LAND

Sweetbread, Morel sauce and risotto                                           17.50€

Roasted quail with honey and mustard potatoes                        18.50€

Braised leg of wild boar duo of mash (parsnip / pumpkin)       18.50€

Pork ribs with green lentils                                                          16.50€

      Beef tenderloin with mushrooms and chanterelles garnish       18.50€

Royal sauerkraut St Hubert style                                                19.50€

Calf’s head with Gribiche sauce and ancient vegetables    16.50€

Sirloin steak, Maitre d’hotel fries / Provençal tomatoes             17.50€

CHEESE

  Savoyard tartlet with reblochon                                                    8.00€

Cheese board                                                                                    8.00€

 

GOURMETS DELIGHTS

Raspberry Tropézienne                                                                12.50€

Alsatian tart                                                                                   10.00€

Profiteroles with chestnuts                                                           13.00€

Vanilla millefeuille                                                                         11.00€

Crispy white chocolate                                                                  11.50€

Citrus tiramisu                                                                               11.50€

Variation of exotic fruits St Hubert style                                    13.00€

Fresh chocolate cake                                                                     10.50€

Glace et sorbet (voir carte)                                                             7.50€

Net price incl. VAT
Drinks not included

Hostel Restaurant Saint Hubert in pictures...

La façade
  • La façade
  • L'entrée
  • La réception
  • cheminer
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  • Le parking
  • restaurant
  • Salle de restaurant
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  • restaurant..
  • La terrasse
  • terasses
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  • Chambre double
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  • Chambre triple
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  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
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