Gourmet menu

 

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OUR GASTRONOMIC CARD

 

FOR A START

Duck terrine with orange and pistachios                                    15.00€

Semi-cooked foie gras with figs                                                    18.00€

House smoked salmon                                                                   15.00€

Chicken farmhouse salad (Salad, minced chicken, corn, tomatoes, egg)                                                                                                  13.00€

Scallop crumble on leek fondue                                                   15.00€

                St Hubert salad (Salad, smoked and fresh salmon, crab                                      rillette toast, prawns, tomatoes, egg)                                            17.00€

Cocotte eggs with foie gras and oyster mushrooms                    14.00€

Avocado with shrimp cocktail sauce                                            14.00€

 

FROM THE SEA

Bass fillet with coconut and curry/Tagliatelle with squid ink   19.00€

Old fashioned salmon stew pilaff rice                                          16.00€

 

FROM THE LAND

Filet mignon with pineapple conchiglies                                     17.50€

Calf's Head with smal vegetables                                                16.50€

Flank steak wine merchant homemade fries                              16.50€

Saddle of lamb with garlic cream flageolets/celery purée         17.50€

      Filet of veal, forest style roasted potato/braised endive             19.50€

Duck breast with mango honey sauce zucchini gratin with  almonds                                                                                                           19.50€

 

CHEESE

  Roquefort mousse on salad                                                            8.00€

Cheese board                                                                                    8.00€

 

GOURMETS DELIGHTS

Thin tart its apple ice cream                                                         11.50€

Soft vanilla flan                                                                              11.00€

Opera custard                                                                                13.00€

Chocolate flowing heart                                                                12.00€

Raspberry lemon heart dome                                                       13.50€

Variation red fruits                                                                        13.50€

Rhubard creme brulee                                                                  11.00€

Crêpe aumonière with apples and salted caramel                      13.50€

Glace et sorbet (voir carte)                                                             7.50€

Net price incl. VAT
Drinks not included

Hostel Restaurant Saint Hubert in pictures...

La façade
  • La façade
  • L'entrée
  • La réception
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  • Le parking
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  • restaurant..
  • La terrasse
  • terasses
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  • Chambre double
  • Chambre double confort
  • Chambre triple
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  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
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  • salle groupe